新宿西口のエルタワーにある郷土料理ユック・北の海道に行ってきました。
まずは小樽の地ビール
お通し
個々の料理の説明ぐらいしてほしい
刺身盛合せ
食材は新鮮
知床鶏のザンギ(唐揚げ)
右脇に盛られているのは、じゃがいもを千切りにして揚げたもの
蟹の寿司
縞ホッケ半身
蟹ミソ甲羅焼き
鵜川産本シシャモ・オス
芋もちやき・甘め
閉めは新得の蕎麦
韓食 古屋
新宿伊勢丹7階にある「韓食 古屋」さんへ
韓国映画 ソン・ガンホが主演の「密偵」を見た後
韓国料理が無性に食べたくなった
前菜
南瓜粥と水キムチ他
私が食べたのは魚介の純豆腐チゲ定食・五穀米
辛かったけど美味しかった
相方は石焼ビビンバ定食
一品料理でチャプチェと豚肉の焼いたもの(?)
「ようこそ、 金賢淑の食卓へ。
「食べ物こそ薬、健康の源」韓国伝統料理の思想をもとに、<古家>オーナー金賢淑（キムヒョンスク）氏が現代風にクリエイトした韓定食をお楽しみいただけます。 宮廷料理から郷土料理の流れをくむものまで、数種類のおかずが並ぶ韓国伝統の定食料理です。 野菜や肉料理、スープなどバランス良く食べることができるからだにやさしいメニューをご用意しております。」
変に日本人の口に合うようにおもねることない料理。うまいっす。
林屋 川越店
栃木県那珂川の川魚屋さんである林屋さんが
2010年に出した川越店
まずは漬物で埼玉の銘酒・神亀をいただく
白焼きをわさび醤油で半身ずつ食す
皮はパリッと中はふんわり
特上うな重
たれは、あっさりしているようでこくがある。
鰻そのものが美味しい。
聞けば、鰻は自家養殖で餌にこだわりを持っているとか
ここの鰻重は、たれ・焼き・素材ともに結構気に入りました。
店内は元骨とう品店とか、古い商家を改装しています
崎陽軒 特選シウマイ
最近 横浜駅で乗り換えて神奈川各地に行くことが多くなり、時々 崎陽軒のシシウマイを買うことがある。
この日は、特選シウマイを購入。
肉が主張しすぎるかなぁ～。美味しんだけど美味しすぎる。