伊勢焼きうどん

伊勢おかげ横丁の伊勢醤油本舗

伊勢焼きうどんというのが、新しいおかげ横丁の名物になっていると知り、伊勢醤油本舗を訪ねたがテイクアウトは売り切れだった。その代わりにお土産を買ってきた。それが下の写真。

2人前

伊勢うどんを3分程茹で、ざるで水切りをしておく。フライパンでタレを温め、そこに茹でた伊勢うどんを投入。タレが麺にまんべんなく絡まったら10秒ほどで皿に。葱や紅生姜を載せて食す。左は　以前から購入してあった無添加の生姜の吸い物。

伊勢焼きうどんは、具もなくシンプルだけど　とても美味しかった。