味噌開き

2月に仕込んだ自家製味噌。今日は、半年たったので味噌開き

表面に薄っすらと黴。でも　これくらいなら大丈夫

攪拌し、別な容器にいれました。早速　味見　まろやか。甘い。旨い。

手作り味噌の味噌汁は、感動的に美味しかった。

又、手作り味噌を仕込むことにしました。