林屋　川越店

栃木県那珂川の川魚屋さんである林屋さんが

2010年に出した川越店

　まずは漬物で埼玉の銘酒・神亀をいただく

白焼きをわさび醤油で半身ずつ食す

皮はパリッと中はふんわり

特上うな重

たれは、あっさりしているようでこくがある。

鰻そのものが美味しい。

聞けば、鰻は自家養殖で餌にこだわりを持っているとか

ここの鰻重は、たれ・焼き・素材ともに結構気に入りました。

店内は元骨とう品店とか、古い商家を改装しています

林屋