カテゴリー: 【13】東京

数年振りに代々木公園近くにあるピエモンテ料理のオストゥに行ってきた

グリッシーニ&オリーブ付

始めの一皿

パン

前菜2品

シチリアのデザートワインが軽めで美味しかった

パスタ2品・トマトとイカ墨を選択

メインデッシュは牛ヒレ肉のカツレツを選択

ドルチェ

オストゥの味は健在だった

調理場はシェブのワンオペになっていた

それがかえって、首尾一貫して繊細な料理になっているのではないかと思う。

リーガロイヤルホテル東京・大隈公園側

ランチ・彩り御膳を食す

茶宴メニュー3種の飲み比べ

左から釜炒り緑茶、Fall in Love grand(青茶・阿里山金宣)、

Queen of Blue Deluxe(青茶・東方美人)

Royyal Blue Teaの非加熱抽出茶

お茶の再発見につながる新機軸

前菜・春爛漫八寸

椀物は丸吸を選択

感動的な旨さ

造り・三種盛り

焼き物・鯛のバター焼き

揚物・春野菜と海老の天麩羅

筍御飯、香の物、赤出汁

水物

たん熊北店　

細部にまで気配りされており、美しい料理

丸吸が強烈な印象を残す。

流石　京料理の老舗

神楽坂の懐石・小室で会食

2024年4月　18時の開店を待つ

まだ打ち水前の玄関アプローチ

茶碗蒸し

八寸

椀物・アイナメ、餅、ぜんまい

造り・カレイと雲丹

揚物・こごみ

焼物

河豚

筍・山椒

酢の物

筍・蕗・北寄貝の炊き込み御飯

水物

総花的(そうばなてき)

記憶に残る料理が無い

ひとつひとつの料理の量が多いように感じた(個人的感想)

盛り付けが美しくない

日本酒のセレクトが微妙

江戸川橋の鰻屋さん「石ばし」でコース料理

日本酒の飲み比べ

輪島塗の御重

椀物

骨せんべい

白焼き・山葵醤油　or 塩

美味しかった

GINZA SIX 6階の「黒座椿亭」でランチ

「モヒカン娘」なる知らない日本酒を見つけた

弘前の豊盃を出している三浦酒造の純米酒とのこと

「桶67号」なる日本酒も

こちらは群馬県高崎市の牧野酒造さんの日本酒で、

「67号」というのは日本酒を保存しているタンクの番号との事。

どんな日本酒なのか興味津々だったが、ランチなので飲まなかった

黒烏龍茶

宇和島式真鯛ひつまぶしご膳(宇和島式玉子ダレ)

三軒茶屋の裏通りにある。素敵な雰囲気の蕎麦屋さん

「玄そば　東風(こち)」さんで昼食

野菜天麩羅せいろを食べる

美味しいそば。量は少し少な目

帝国ホテル本館17階でバイキングによる会食

インペリアルバイキング　サール

2023年8月にリニューアルしたそうだ。

ローストビーフが美味しかった

マリネ類と鯖鮨

ハム・テリーヌとパン、フルーツ

茶碗蒸しすっぽんの出汁、海老真丈

栗のスープ、杏仁豆腐、胡麻団子、アップルパイ

フルーツ、ぜんざい

日生劇場

品数はそんなに多くはないかも知れないが、ひとつひとつの料理は美味しかった

奈良の春日大社鳥居前にある老舗料亭・菊水楼の鰻店

私は、冷たい烏龍茶

奈良の銘酒・初穂乃香をちょっと味見

お新香

ここの奈良漬けが美味しかった

うまき

鰻重のたれをかけて食べると　さらに美味しい

庚申御膳　半尾

鰻重も白焼きも美味しかった

あっさりとした「たれ」なんだけど、東京のように醤油が強くない甘味とコクがある

久しぶりに吉野屋を見つけたので、牛丼を食べました。

肉だく(別皿)、温泉卵、豚汁付と言う豪華な牛丼です。

久しぶりに食べて美味しかった。

神楽坂の懐石　小室で会食

住宅街の路地の奥にありました

日本酒は、高知の美丈夫をいただきました

ちょつと味見。意外と旨い酒です

私は、梅酒サワーを飲みました

先付・白和え・ちょっと量が多めに感じた

前菜

松茸の土瓶蒸し・好物なので嬉しい

河豚

カマスの焼き物・絶妙の焼き加減

松茸の牛肉巻

イチジクの揚物

すっぽんの茶碗蒸し

松茸炊き込み御飯・赤出汁

葡萄

全体的に味がはっきりしています。間に出された番茶や玄米茶が、とても美味しい。ひとつひとつの料理の器が魅力的。途中の口直しに酢の物が入っても良かったと連れは言っていました。外人さんのお客さんがとても多くなったと聞きました。

私達の料理を食べるテンポと提供されるタイミングが多少ずれ、意外と食事時間がかかりました。個室の場合、そのタイミングを計るのは中々難しいものでしょうね。

浅草の江戸前寿司の老舗・浅草弁天山　美家古寿司で昼食

すだちサワーと鮪煮物

最初の6巻

二回目の6巻

鮪の漬け丼

美味しかったが量が多い

寿司のしゃりも少し大きめか

古典的技法を守り続ける江戸前寿司で、とても美味しかった

その他にかんぴょう巻きを半分食べた

金子半之助の天丼が弁当として売られていた

エキュート赤羽で購入

海老天

天麩羅を揚げる油がよいのかあっさりしていて美味しい

久しぶりに日本橋室町テラスのフージンツリーで食事

コース料理を頼んだのだが、連れ3人がくるまで酒のつまみを食す

まずは、蛤の酒蒸し生姜添え

鶏唐揚げの棗ソース和え

水連菜と木の実の炒め

連れが皆揃ったので、ここから下の写真がコース料理

前菜

冷製ゆで鶏の柑橘醤油添え

台湾揚げ出し豆腐

これ好き

牡蠣と揚げパンのニンニクソース

豚バラ肉の角煮　ナツメとハイビスカスソース

これも好き

赤米入り御飯・これに

花ニラとピータン　豚挽肉のピリ辛炒めをかけて食べる

最高 !

プライムビーフの一口ステーキ

豆花

満足・満足

銀座4丁目の老舗洋食店・銀座スイスで昼食

ポタージュスープ

「千葉さんのカツレツカレー」

特にカツレツが美味しかったが、年寄りにはボリューム満点過ぎ（笑）

津多屋さんのロース生姜焼弁当

大きな豚肉が二枚

脇のおかずも海苔弁とは、少し違っています