「食」は文化
マンダリンオリエンタルホテル等で料理長を勤められた鄧シェフが監修するオリエンタルチャイニーズのお店です。
パレット・彩り野菜の盛り合わせ
春菊のサラダは、食べたことがなかったので、ちょつと新鮮
春菊の香りとドレッシングと大蒜のバランスが面白かった
雲丹と蟹のフカヒレスープ 芙蓉仕立て
カレイのさっと蒸し 香港スタイル
牛モモとフォアグラのコンビネーション
ブラックペーパーソース、野菜添え
トリュフときのこの炒飯
杏仁豆腐の金柑ソース
胡麻団子
熱々で美味しかった
すべての料理がホテルの中華料理です
不忍池側から見た上野精養軒本店
孫が食べたパンダプレート
「シャンシャンちゃん誕生1周年記念」とある。
パンダというよりETに見えてしまう
近頃は他の洋食店では、あまり食べれなくなった
精養軒自慢のハヤシライス
とても美味しかった
年末年始に西武池袋で買い物をしたときに 小腹が空いてイートインで食事をしたときの記録
「向島すみ多」
江戸蕎麦に烏骨鶏の卵掛け御飯をつけた。ここの江戸蕎麦は汁に特徴がある。現代では普通の汁と醤油が普及する前に味噌+大根汁+出汁で作った「煮抜き汁」の両方で食べられること。まあ現代の汁で蕎麦を食した方が上手いとは思う。
妻が食べた「ふぐ茶漬け」。出汁は昆布だし
これは別の日に食べた同じ階のイートイン「深川太郎」の親子丼。量が少なめなので小腹が空いたときには適切な量。汁だくで美味しかった。
イートインも中々 美味しい店がある。
数年ぶりの「うかい鳥山」
海老芋と鳥つくねのお椀
胡麻豆腐他
汁椀
岩魚塩焼き
湯葉刺身
牛肉
鶏肉
わっばめし
最後は白玉ぜんざい
こどもメニューのオードブル
久しぶりに来たけど美味しかった
世田谷区役所にほど近い「プチ・カフェ」でランチ
サラダ専用の冷蔵庫で冷やされたシャリシャリのサラダ
ランチメニューのパスタは二種類のみ
アンチョビときのこのチーズクリームパスタ
粗びき胡椒が効いている
連れは、茄子とベーコンのトマトソースパスタ
近年食べたパスタとしては、ナンバーワンかもしれない
美味しいのは、仕事が丁寧だからか
自家焙煎のコーヒーが美味しい
ランチメニューは、サラダ・パスタ・ドリンク付きで千円。
不定休とかで、月曜日に開店していたのは久しぶりとか
久しぶりに川越に行ったので昼食は鰻。
小川菊か林屋かと迷ったが、林屋さんの暖簾を潜った。
例によって白焼きを、神亀のぬるかんのあてで食す。
鰻重特上。吸い物、香の物付き。
美味しかった。
メトロ丸の内線・新大塚駅にほど近い「料理 ごとう」で仕事仲間と会食をしました。
先付け
八寸的な、季節の食材で
刺身は この日は、ほうぼう
松茸の土瓶蒸し
焼き魚はサンマ
香の物
浅蜊の御吸い物とジャコ御飯
日本酒は、高知の「美丈夫」を飲みましたが、すっきりとした味わいで美味しい酒でした。
「料理 ごとう」さんは、落ち着いた大人のお店という感じです。和食を比較的リーズナブルな価格で提供していますので、さほど高価な食材を使っているわけではありませんが、店主が吟味した新鮮かつ全国各地の良い食材で丁寧に仕事をされていると思います。
ちょっと隠れ家レストラン的なお店を紹介してもらいました。
ザ・プリンス 箱根芦ノ湖内にある「なだ万雅殿」で朝食
ビュッフェよりこういう和朝食が美味しい
村野藤吾の美学が細部にまで徹底したインテリア
こころが豊かになったような気がします
ザ・プリンス箱根芦ノ湖の中にあるフレンチ「ル・トリアノン」で夕食
オリジナルカクテル
フォアグラ ポートワインゼリー添え
野菜と車海老のクリーム煮 箱根風
ル・トリアノン特製 伊勢海老のクリームスープ
スズキのレタス包み 洋酒蒸し
和牛フィレ肉のペッパーステーキ
鴨のソテー オリーブ入りソース
アイスクリーム 淡雪焼き～ベイクドアラスカ
久しぶりに美味しいフレンチを食べました。開業40周年にちなんでメニューは復刻したものだそうで、量は少し多めに感じましたが、ひとつひとつの料理が真っ向勝負という感じで、奇をてらわず、とても好感が持てました。
インテリアも素敵でした
西武池袋8Fの鰻の店 伊豆定で鰻重
肝吸いは別途注文
タレはあっさりとしている
夏はやっぱり鰻を食べて、バテないようにしないと
池袋の焼鳥屋さん「母家」
ランチで伺いました
焼き鳥丼と豚汁
このところ食欲があまりなかったのですが、香ばしい焼き鳥の匂いを嗅いだら食欲がでて食べきれました。
大塚の有名なおにぎり専門店・ぼんご
家人に買ってきてもらうことが多いが、初めて一人で店で食べた。
左から、すじこ、おかか、しおから そして豆腐の味噌汁。
さすがに出来立ての すじこのおにぎりは ナンバーワンにふさわしい。
高いけど旨い。
らーめん山頭火の本店・北海道旭川市
豚骨ベースの白濁スープの塩ラーメン
820円
丼は小さめですが、ちゃんとボリュームはあります。
豚骨スープがとてもマイルドで、口の中に余韻が残ります。
結局、全部飲み干してしまいました
