マンダリンオリエンタルホテル等で料理長を勤められた鄧シェフが監修するオリエンタルチャイニーズのお店です。
パレット・彩り野菜の盛り合わせ
春菊のサラダは、食べたことがなかったので、ちょつと新鮮
春菊の香りとドレッシングと大蒜のバランスが面白かった
雲丹と蟹のフカヒレスープ 芙蓉仕立て
カレイのさっと蒸し 香港スタイル
牛モモとフォアグラのコンビネーション
ブラックペーパーソース、野菜添え
トリュフときのこの炒飯
杏仁豆腐の金柑ソース
胡麻団子
熱々で美味しかった
すべての料理がホテルの中華料理です