JR浦和駅西口にほど近い、埼玉では老舗の鰻屋さん「満寿屋」に伺いました。
埼玉と言えば酒は神亀、冷酒でいただきました。あてはうな玉子焼き
白焼き、うなぎの脂身を少し残し素材の噛み応えを残した調理です。白焼きでは鰻の脂身を落とし切り、とにかくふっくらと柔らかく調理するお店もありますが、人それぞれの好みですね。これはこれで美味しいと思いました。
お店の名前が入った可愛らしい鰻の箸置き
鰻重(特上)、たれは江戸前より少し甘めでしたが、すっきりとして私達はここのタレのように少し甘めが好みなので良かったです。
とても美味しかったです。満足、満足
【店舗情報】
店名 : うなぎ 満寿屋
住所 : さいたま市浦和区岸町7-1-3
電話 : 048-822-1101