うなぎ徳　博多店 – でこ・ぼこ・でこ

JR博多シテイ　くうてん9階の「うなぎ徳」でランチをとりました。

浜松市に本社がある　株式会社徳が全国に展開している店舗のひとつです。

お櫃うなぎ茶漬にも誘惑されましたが、ここはオーソダックスに鰻重をいただきました。

毎日　浜名湖から直送される活鰻の開きたてを焼かれているそうです。

鰻の焼き方は浅蒸しの浜松風で、関東に比べて少し甘めの明治より毎日継ぎ足されたたれが美味しかったです。

御飯は、契約農家の無農薬米を少し固めに炊き上げています。