北海道上川郡美瑛町にあるレストラン・アスベルジュ
美瑛選果の建物の中にある
2023年9月初旬に訪れている。
何を食べたか忘れてしまったが、とても美味しいフレンチだった。
札幌のモリエールの系列とのこと
レストラン・アスベルジュ
妻のおばんざい
烏賊キンピラ・味噌味
タタキ胡瓜の漬物・塩味
マコモダケと豆の天麩羅
里芋と万願寺唐辛子の煮物
出汁の味が里芋に浸みこんていて美味しかった
煮豚とゆで卵
妻が、とある集まりに作って持つていた「おばんざい」
とても好評で、あっという間に残さず食べてもらいました。
何の材料が、一番高かったかと妻に聞いたところ、利尻昆布とか
やっぱり和食は 出汁の力が大きい
浅草弁天山・美家古寿司
浅草の江戸前寿司の老舗・浅草弁天山 美家古寿司で昼食
すだちサワーと鮪煮物
最初の6巻
二回目の6巻
鮪の漬け丼
美味しかったが量が多い
寿司のしゃりも少し大きめか
古典的技法を守り続ける江戸前寿司で、とても美味しかった
その他にかんぴょう巻きを半分食べた
