「食」は文化
横浜駅東口の横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ8階にある日本料理「木の花」で会食をしました。
【前菜】
海胆と寄せ甘皮 山葵 酢ゼリー
稚鮎紫蘇揚げ たらの芽
蛸桜煮 玉子カステラ 助子煮 針生姜
手綱寿司
鳥貝酒盗あえ 三つ葉
【椀盛り】
白魚と蓮胡麻豆腐
浜防風 梅肉 独活 人参 木の芽
【造里】
季節の御造里 あしらい
【焼物】
めばる揚げ焼き 新玉葱 花山椒
蛍烏賊木の芽味噌和え 独活 一寸豆 つくし
【煮物】
帆立磯辺揚げ
東被豆腐 花山椒 煮卸し
【食事】
筍御飯 揚げ 人参 木の芽
香の物 赤出汁
【季節の甘味】
写真はあんみつ
他に御抹茶
六本木のミッドタウン地下1階にある茅乃舎
に併設されたイートイン・汁やで昼食
春野菜のすまし汁セット
九州の豚汁セット
汁は出汁が効いていて、とても美味しかったです。
お握りは、白米と生姜を頼みました。
結構汁の分量が多めなので女性には丁度良いボリューム
新宿西口にある居酒屋「愛酒家 ぼるが」
ここも学生時代から通っています。
ただし学生時代は金がなかったので 「ぼるが」に行けるのは、よほどお金がある時だけで、通常はもっぱら思い出横丁の方で騒いでいました。むしろ社会人になってからの方が回数は行っていると思います。
冷奴・梅酒ソーダ割り(濃くて美味しい)
ここは、料理は一品500円です
焼き鳥・ホルモン(塩)
ひな鳥(塩)
トマト・塩がかかっています。
手羽先(塩)
にんにく
煮里芋と塩辛
夜6時半に入店しましたが、すぐ満席になりました。
「ぼるが」は昔のままでした。
新宿西口にある「らあめん 満来」は、この地の前は大久保にありました。
ここも もうかれこれ40年前ぐらいから知っています。
現在の経営者は、創業者の血縁ではなく この店で修業した人が暖簾を継いだようです。東池袋の大勝軒みたいな形でしょうか。
現在のチャーシュー麺ですが、昔とは麺が違っていました。昔は平ぺったい本当に手打ち麺という感じで汁に絡んで美味しかったと記憶しています。現在は機械製麺機でしょうか。
現在のラーメン。伝統は受け継いでいるようですが、昔のラーメンとは別物でした。
我が青春の街・新宿そしてDUG
DUGは今は地下1階だけになりましたが、私たちの青春時代は地階はジャズバー、1階はカフェ風、2階は喫茶店で その2階を待ち合せ場所にしていました。
地階への階段は、煉瓦造りの昔の雰囲気のままでした。モダンジャズの音色が心地よい空間です。
懐かしいコースター
バーボンをロックで
トマトとフランクフルトをおつまみに
短い時間しかいませんでしたが、昔のことがフラッシュバックしてきました。
とんかつ茶漬けで一世を風びした「すずや」
数年ぶりで来店したらビルが建て替わり5階に店を移動して営業していました。
２０１６年２月にリニューアルオープンしたそうです。
定番の「とんかつ茶漬け」を食べました。
この店は、青春の思い出の店です。かれこれ40数年前から食べに来ています。
昔は、とんかつ茶漬けだけでなく もっとメニューが沢山あり「まぐろ茶漬け」とか「ババロア」とか美味しかった記憶があります。
カキフライ４個を単体で注文しました。
棟方志功の版画と濱田庄司の陶芸に囲まれた民芸風の色濃いインテリアですが、建て替えた店舗は、少し薄まった雰囲気になっています。
５階のエレベ―ター前
2016年2月にリニューアルされた韓国料理の妻家房・池袋東武店です。
メインを選択して前菜はビュッフェ方式という新スタイルの妻家房です
ひとつのメインは、サムギョプサル
もうひとつのメインは、サムゲタン
前菜は、キムチ、チヂミ、チャプチェ等がビュッフェで選んでこれます
低価格で韓国料理が楽しめるスタイルになりました。
恵比寿に本店がある焼肉店・焼肉チャンピオン池袋東武店に行きました。
池袋東武デパートは、美味しい飲食店が多く出店し階数によって価格帯も異なるので、財布の具合に応じて店舗を選択できます。
前菜と牛すじポン酢
キムチとナムルの盛り合わせ
サラダ菜ムンチ
おまかせ部位三種盛り
ざぶすき
赤身3種、ホルモン2種
冷麺
ユッケジャンクッパ
なめらか杏仁豆腐
焼肉のタレはあっさりとしています。上品な焼肉だと思います。
京都上賀茂神社近くの漬物店・京都なり田
漬物が美味しい店ですが、
とりわけ上賀茂名産の伝統漬物・すぐき漬けで有名です。
美しい石だたみ
上賀茂神社でお参りし、ここで漬物を買っていくのが楽しみ
もうひとつ福神堂の焼餅は定休日(水)でした。
残念
会計・配送の手続きをしている間に お茶をいただきます
