米子市の居酒屋さん「伊在」
仕事で知り合ったばかりの人が金曜の夜にも関わらず予約してくれた
酒蔵とコラボしてるという「伊在」というお酒、
フルーティーで美味しかった
十四代、而今、新政等の日本酒を豊富に取り揃えている
お通しは、茶碗蒸し
お勧めの魚の造り
隠岐の岩ガキ
だし巻き玉子
ポテトサラダなのだが、斬新
つぶしたポテトサラダをパテ状にして輪型に入れ、
上に魚卵を載せている
ジョェルロブションのキャビアの前菜を彷彿させる
蛸の天麩羅
メヒカリの唐揚げ
山陰でも採れるのと聞いたら山陰ものではないとの事
うにほーれん
舞茸の天麩羅・舞茸の風味が豊か
お握りと赤出汁と漬物を出してもらった
器もこだわっている
満腹・満腹