月: 2015年1月

金沢の近江市場から送ってもらった

11月と12月の二か月間だけ漁が解禁されている

ズワイガニの雌

各地で色々な呼び名があるが

金沢では香箱蟹

足が取れている足折れ

皮が固いガス蝦

活きている蟹を送ってもらい自宅で塩茹で

家族6人で堪能しました。