投稿者: deco

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坂井精肉店

さいたま新都心近くの　トンカツ屋さん坂井精肉店で少し遅めの昼食

リブロースとんかつ　色々なソースで食べ比べる。大蒜醤油ソースというのが意外にも美味しかった。肉は柔らかく　ボーリューム満天。これで1250円。ドリンクバー200円。いい店を見つけた。

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焼肉　叙々苑　燦久亭　

緊急事態宣言が解除になり、飲食店も少しずつ開店し始めた。

久しぶりにパートナーと焼肉を食べに外出した。

最初に上タン塩。いつもの順番

お次は、上カルビにサンチェ

特選ヒレ・これは本当に美味しかった

ダイエット中なので、少ししか食べれなかった。白御飯は少しだけ。他に若布スープとキムチ盛合せを食す。

少し足りなかったので海鮮盛合せを食べる。次の日の朝、体重は200gしか増えてなかった。

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揚州商人

新型コロナ感染の自粛で飲食店にも行ってなかったが、久しぶりにパートナーと揚州商人でランチ。豚玉ラーメン・細麺をシェア

レタス炒飯もシェア。久しぶりに外食が出来て嬉しかった。

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駿河屋　本店

成田山・新勝寺総門脇にある老舗・鰻店「駿河屋」

お漬物

白焼き

特上鰻重

鰻1.5匹、肝吸い、漬物付き

ここの鰻重の方が　私達好みだった

ずっとコロナの関係で臨時休業していたが、5月になり痺れを切らして営業再開したとの事。店側の感染対策はしっかりしていた。

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川豊　本店

成田山表参道にある老舗の鰻屋・川豊本店で昼食

白焼き

特上鰻重・御飯の量を少なめにしてもらう

満足・満足

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川魚料理　竹廼屋

長野県佐久市の川魚料理　竹廼家に行ってきました。

お通し・こごみの白和え

はや塩焼き

岩魚塩焼き

鯉のあらい

はやの唐揚げ・鯉うま煮

鯉こく・御飯(希望で少量にしてもらった)

出張帰りに佐久市を通り、佐久と言えば鯉と思い出し、水曜日の夕方に空いていた竹廼屋で食べてきました。これが正解。鯉こくは丁寧な下処理がされているのか臭みは微塵もなく、飲めば身体に浸みわたるように感じました。鯉こくは昔から滋養に優れていると言われていすが、身体で実感したような気がします。

千曲川と旧中山道のクロスポイント・川べりにお店はあります。昨年の千熊川の氾濫では、床下浸水したそうで、千曲川は今でも河川改修工事が行われていました。

平日夕方のせいか、コロナ感染のせいか、他に客はおらず貸し切り状態でした。

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味噌づくり

2月、連休最後の日、妻と味噌づくりをしました。

オイシックスに手作り味噌セットを予約注文をしていました。

麹と塩を混ぜ合わせています。

茹でた大豆が袋詰めになって送られてくるので

沸騰したお湯で約10分湯煎し、

マッシャーで潰します。

結構な力仕事です

麹と塩を混ぜ合わせたものを、すり潰した大豆と混ぜ合わせ

味噌玉をつくり樽の中に、空気が入らないようにグーの手で押します

最後に均し、表面に塩を均等に振り、

密閉し、仕込み日のラベルを張り

流しの下で保管

半年から1年で食べれます。

どんな味噌になるか、ちょつと楽しみです。

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江戸川橋　石ばし　2020

都内を車で移動中、鰻を食べたくなって「江戸川橋　石ばし」にTEL

11時30分開店で、座敷が取れると言う事で向かう

一方通行が多いので、結構迂回して店に辿りつく

昼間から日本酒を飲む妻のお通しである「ざる豆腐」をもらう

私は、運転手なのでお茶


別に、ぬか漬けを食す。

器が変わった。

豆皿が可愛い

妻は、ここの白焼きが一番好きだと言う。

二人で半身づつ

鰻重

美味しかった

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とんかつ　うちの

メトロ有楽町線・市ヶ谷駅・九段方面出入口にほど近い

「とんかつ　うちの」で昼食

お昼　少し過ぎていましたが混んでいました

ミニポテトサラダ付きとありましたが、量が多い

奮発して島豚ロースカツ定食を食べました。

島豚はビタミンBの含有率が普通豚の4倍だそうです。

脂身が美味しかったです。

オリジナルソースをたっぷりかけて。

キャベツの量多い。

御飯が多い。

学生や勤め人に人気なのがわかります

夜は、居酒屋さんみたいになるようです。

うちの

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サンシャイン　クルーズ・クルーズ

新年会の会場だった　サンシャイン60の58階にあるクルーズ・クルーズ

本鮪のカルパッチョ　サラダ仕立て

ズワイガニのトマトクリームパスタ

イベリコ豚の熟成ロースト

他に

和三盆のなめらかプリン