カテゴリー: 食国漫遊・国内編

浦和の鰻屋さん「UNAGI KOGA」

モダンな内装の鰻屋さんです

最近は沢山食べられなくなったので竹を注文しました

あっさりめの味ですが、美味しかった

白子の茶碗蒸し

岐阜から朴葉寿しを頂戴しました

岐阜県の郷土料理で、昔は木こりの携帯食だったとの事

とてもシンプルな味わいです

群馬県の川場田園プラザで購入した「雪ほたか」

新潟県魚沼のこしひかりと水系は一緒との事

旅館で食べて　とても美味しかったので正月に食べようと思っている

群馬県利根郡川場村・川場温泉

「かやぶきの源泉湯宿　悠湯里庵」

まずはチェックインして　お風呂に入ってまったりしましょう

ぬるめのお湯でしたが、後から温まりました

さて夕食の時間が来ました

前菜

烏賊もみじ和え／鮟肝ポン酢／氷頭なます／磯つぶ貝旨煮／牡蠣しぐれ煮

その他　お椀は烏賊白子真丈・生麩・おぼろ昆布

烏賊白子真丈は、今まで食べたことがないような食感

松茸の土瓶蒸し・実は大好物

お造り

銀光(川場村産)／鮪

旅館の釣り堀で孫娘が釣り上げた岩魚の塩焼き

初めての釣り体験で岩魚だけ3匹釣りあげました

南禅寺蒸し

鰻東寺蒸し・きのこ餡

上州和牛カットステーキ

他に上州牛すき鍋・川場豆腐

黒舞茸の天麩羅も味と香りが濃厚で美味しかった

川場産のコシヒカリの御飯は、これだけで料理の一品というような美味しさ

マロンプリン

夜遅くにもう一度お風呂に入りました

上野駅で買った弁当「刷毛じょうゆ　海苔弁山登り・海」

少し値段が高いが、美味しそうな感じだったので買ってみた

これがびっくりの美味しさ

海苔は二段、御飯は少なめ、鮭の塩加減が丁度良い

副材も美味しく、弁当の種類によって微妙に副材は変わっている

恐らく添加物とか入れてないのだろうが素朴な味わい

高級な家庭料理を味わっている気分

茨城県鹿嶋市で「はまぐり」を買ってきました

妻がフライパンで酒蒸しを作ってくれました

大きい「はまぐり」で身がふっくら

美味しいものを食べると幸せな気分になります

わかばのたい焼きを頂戴した

このたい焼きは美味しいんだ

餡子がしっぽまで詰まっている

感謝

中軽井沢・星野エリアにある「村民食堂」で昼食

内部の天井

信州ならではの味覚を一度に味わえる「夏の信州彩り御膳」

信州サーモンの御造り、夏野菜と海老の天麩羅、牛すきには夏の三種のきのこ

すき焼きを温泉卵で食べるのも美味しい

大宮駅から徒歩3分ぐらいのところにある「すし堺」さんで昼食

焼雲丹の御飯

茶碗蒸しと漬物

サラダとおしたし

握りずしの盛合せ

水菓子

足立美術館内の茶室　寿楽庵で茶をいただく

足立美術館内の「大観」で昼食

ビーフカレーを食べました

冷しぜんざいも

米子市の居酒屋さん「伊在」

仕事で知り合ったばかりの人が金曜の夜にも関わらず予約してくれた

酒蔵とコラボしてるという「伊在」というお酒、

フルーティーで美味しかった

十四代、而今、新政等の日本酒を豊富に取り揃えている

お通しは、茶碗蒸し

お勧めの魚の造り

隠岐の岩ガキ

だし巻き玉子

ポテトサラダなのだが、斬新

つぶしたポテトサラダをパテ状にして輪型に入れ、

上に魚卵を載せている

ジョェルロブションのキャビアの前菜を彷彿させる

蛸の天麩羅

メヒカリの唐揚げ

山陰でも採れるのと聞いたら山陰ものではないとの事

うにほーれん

舞茸の天麩羅・舞茸の風味が豊か

お握りと赤出汁と漬物を出してもらった

器もこだわっている

満腹・満腹

京都南禅寺近くの瓢亭別館で名物・朝がゆ定食を食べる

朝9時で予約済

梅湯

粥は米粒ひとつひとつが形が崩れないように煮られていた

大宮駅からすぐ高島屋の裏手にある食堂　多万里

終戦の翌年から営業しているというから創業70年以上

常連さんも多いからか昼時は店の前に列をなしている

午後3時頃だったので、すんなりと入れた

店の入口でプラスチックの食券を買うシステム

こどもの頃に行った町の中華食堂のスタイルに

何だか妙に懐かしくも嬉しくなってしまい沢山注文してしまった

懐かしい「シナソバ」を思い起こす中華ソバ

麺は柔らかい細麺

炒飯と餃子もシェアし満腹

夜ご飯を抜いた

軽井沢・万平ホテル

サンドイッチ

晩秋の旧軽を散策してきました。