カテゴリー: 食国漫遊・国内編

鮎

京都上賀茂神社鳥居脇にある神馬堂のやきもち

固くなって焼いて食べた。一度に食べきれない分は冷凍庫

朝食ブッフェ

この日は主にパン食

オムレツ、お握り等の提供もあり、品数豊富なブッフェでした。

とりわけハム、ソーセージ類が豊富で、また食べ過ぎた

香川県直島から宇野経由で岡山へ

岡山一番街でお土産を物色

写真は玉子焼き

ままかり酢漬け

貝の炙り焼き

寿司10巻

香川県直島の本村にある　うどん屋さん石井商店で

ざるうどんとお握りを食べた

直島は、外国人観光客が多かった

今回の宿泊先は高松駅より近い「JRホテルクレメント高松」

朝食ビュッフェが充実していました

讃岐うどんも、和洋混在で少し食べ過ぎた。

刺身盛合せ

高松市瓦町の居酒屋さん「食工房　DOII」さんで会食

里芋のあんかけ

生ハムのサラダ

牛肉を大葉と巻いて焼いたもの

私はジャコ御飯

美味しくてセンスの良い居酒屋に出会えた

薬味

肉うどんと鱧の天麩羅

つゆ美味し

うどんも美味し

江戸時代末期の藁葺屋根の民家を移築している

さいたま新都心のアルピーノで子供達、孫達に囲まれて、私のお誕生日会

アルピーノの2階個室

桜海老と枝豆のフリット、新玉ねぎの冷たいヴルーテ、ずわい蟹と共に

6時間かけた鮎のコンフィ　夢の香る胡瓜のソース

これは美味しかった

オマール海老のソテー　ソーテルヌソースとバニラ風味のムースリーヌ

鮮魚のポワレとツブ貝、半熟葡萄”ベルジュ”を使った初夏の味わい、香りの夏野菜添え

グラニテ

フランス産　鴨むね肉のロースト、ソースヴィガラード、花ズッキーニのファルシ添え

アミューズ

メロンのコンポートとシャルトリューズのジュレ

特製デザート

二人の孫娘に花束をもらい、爺さんは少しウルル

京丹後から白イカを取り寄せました。

内臓とか処理してあるもので1匹ずつ冷凍されています

それと色々な魚の一夜干しを取り寄せました

早速　白イカを焼いて食べましたが、歯ごたえがある烏賊で甘味があり美味しい烏賊でした。

孫娘は、鯛の一夜干しを焼いたものが気に入ったようです。新鮮な魚の一夜干しなので、全く臭みがなく美味しかったのだと思います。今までは鯛は、ほとんど食べなかったと娘が驚いていました。

築地とか、デパ地下とか行けば新鮮な魚は手に入るのでしょうが、最寄りのスーパーでは、中々新鮮な魚を買い求めることはできません。

全国各地から取り寄せて家食するのが一番かも

岐阜県中津川市の和菓子屋さん「すや」から

季節限定商品の水まんじゅうを取り寄せた

冷凍できたがすぐ解凍できた

つるりんと口の中に入り夏が来た

青森の銘酒・田酒720ｌを2本頂戴した

冷蔵で届いた1本、純米大吟醸・古城錦・四割五分を早速飲んでみた

旨いっす

2本とも冷蔵庫で保管

金子半之助の天丼が弁当として売られていた

エキュート赤羽で購入

海老天

天麩羅を揚げる油がよいのかあっさりしていて美味しい

日本橋コレド室町テラスで海木(かいぼく)の「だしいなり」を買ってくる

甘くなく、出汁いっぱい浸みこんだ稲荷ずし

博多の食を、東京ではこの日本橋店でのみ食べることができる。

久しぶりに日本橋室町テラスのフージンツリーで食事

コース料理を頼んだのだが、連れ3人がくるまで酒のつまみを食す

まずは、蛤の酒蒸し生姜添え

鶏唐揚げの棗ソース和え

水連菜と木の実の炒め

連れが皆揃ったので、ここから下の写真がコース料理

前菜

冷製ゆで鶏の柑橘醤油添え

台湾揚げ出し豆腐

これ好き

牡蠣と揚げパンのニンニクソース

豚バラ肉の角煮　ナツメとハイビスカスソース

これも好き

赤米入り御飯・これに

花ニラとピータン　豚挽肉のピリ辛炒めをかけて食べる

最高 !

プライムビーフの一口ステーキ

豆花

満足・満足